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Sandía

Las sandías se han convertido en sinónimo de verano y picnics, y por una buena razón. Su calidad refrescante y su dulce sabor ayudan a combatir el calor y proporcionan un postre de bajo mantenimiento y sin culpa.

A pesar de la creencia popular de que la sandía es solo agua y azúcar, esta fruta en realidad un alimento denso en nutrientes. 

Características de la fruta

Es un tipo de baya cuya carne es dulce y jugosa, de color rojizo, blanco o amarillo. El color, la forma de la fruta y el grosor de la cáscara dependen de la variedad. Cuando una sandía está madura, la cáscara cambia de verde brillante a verde opaco, y la parte que toca el suelo se vuelve de color amarillo cremoso. 

Características de la planta

Las plantas de sandía tienen tallos que se arrastran y pueden extenderse 15 pies o más. Las hojas tienen lóbulos profundos y crecen a lo largo de los tallos. Las flores masculinas y femeninas son parecidas a una trompets. Las plantas de sandía producen frutos de manera irregular durante todo el verano, y los frutos generalmente están listos para la cosecha en 70 a 85 días. Cada cepa posee de 2 a 15.

Componentes

  • Más del 90 por ciento de una sandía es agua.
  • Contiene muy pocas calorías, vitaminas y minerales.
  • Contiene abúndate Vitamina A.
  • Ricos en licopenos, que son responsables del color de la fruta.
  • Tienen bajo contenido de carbohidratos.

Propiedades y usos

  • Disminuye el riesgo de obesidad y mortalidad general, diabetes y enfermedades del corazón.
  • Previene del asma.
  • El licopeno, antioxidante propio de la sandía, pueden ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón.
  • Ayuda a combatir el cáncer, ya que combate los radicales libres. Además posee licopenos que disminuyen el riesgo de cáncer de próstata.
  • Favorece la digestión y regularidad, debido a su contenido de agua y fibra, por lo cual ayuda a prevenir el estreñimiento.
  • Es muy hidratante, ya que se compone por un 92 % de agua y está llena de electrolitos. Se usa durante el verano para prevenir la deshidratación. 
  • Posee colina, ayuda a conciliar y mantener el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria.
  • Reducen el dolor muscular y mejoran el tiempo de recuperación después del ejercicio. 
  • Es excelente para la piel porque contiene vitamina A, que mantiene el cabello hidratado.
  • Retrasa el envejecimiento, ya que la vitamina estimula la producción de colágeno, el cual además favorece la cicatrización.
  • Favorece la sanación de fracturas, distenciones e los músculos y ruptura de ligamentos.
  • Poseen abundantes Vitaminas del grupo B, sobretodo la B6 o piridoxina, que es encargado de metabolizar carbohidratos, grasas y proteínas. También contiene B3 o niacina, necesaria para producir energía y mantener los niveles de colesterol bajos, que a su vez ayuda a disminuir la presión arterial.
  • Posee abundantes minerales como el manganeso, que es necesario para la formación de los huesos, el sistema nervioso y el aprovechamiento de proteínas.
  • Son ligeramente diuréticas, debido a la presencia de potasio.
  • Ayuda a perder peso.

Precaución

  • Los diabéticos no deben consumirla en exceso, pues a pesar de que el nivel de carbohidratos es bajo puede afectar la glucemia.