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Limón

Este fruto es uno de los cítricos más populares alrededor del mundo, debido a su increíble versatilidad, proveniente de las propiedades químico-orgánicas de la misma.

Origen del limón

Fue traído a América por primera vez en 1493 por los conquistadores, sin embargo, fueron los árabes quienes expandieron el consumo del mismo desde la India y el Golfo Pérsico hacia toda Asia y Europa.

Características del fruto

El limón es una fruta redondeada y a veces alargada, muy conocida por FACE SCRUSHsu sabor ácido y agrio, capaz de hacerte arrugar la cara, tiene una piel o cáscara gruesa o delgada  (dependiendo de su sub-especie) que varía de verde a amarillos a medida que madura. La pulpa es color amarillo, jugoso y ácido.

Esta fruta generalmente posee semillas, sin embargo, con más frecuencia el uso de ingeniería genética para producir frutos más abundantes, grandes y de uso cómodo, estas pueden no tener semillas.

Planta de limón o limonero

LIMONERO

Estos crecen en ambientes secos y poca lluvia, donde posterior a 3-6 años serán productivos en su máxima capacidad, momento en el cual es recomendable regar un poco más frecuente, para permitir que la fruta sea jugosa y grande.

Y lo más maravilloso es que hay especies que se pueden sembrar en una maceta, lo cual es muy conveniente para las personas que viven en espacios pequeños.

Propiedades y usos del limón

LIMONES

  • Posee gran cantidad de nutrientes esenciales:

En el artículo Frutos cítricos se describieron algunas de las propiedades generales de los cítricos, entre las que destaca la gran cantidad de Vitamina C que poseen y el limón no es la excepción a esto. De hecho en 1747 se encontró que los limones eran útiles para tratar y prevenir el escorbuto, enfermedad causada por la deficiencia de la vitamina C.

Contiene además, muchas otras vitaminas (colina, ácido pantoténico, niacina, tiamina, riboflavina, Vitamina B6) y minerales (hierro, cobre, fósforo, potasio, zinc, magnesio) necesarios para el cuerpo humano.

  • Potencia el sistema inmunológico y reduce el riesgo de parecer enfermedades cardiovasculares, pues la Vitamina C neutraliza los radicales libres.
  • Antiinflamatorio: ya que reduce la inflamación de las articulaciones, favoreciendo la eliminación de ácido úrico y por su fuerte poder astringente reduce la inflamación de la piel.
  • Tiene propiedades blanqueadoras, debido a su acidez y es por ellos su destacado uso para eliminar manchas de la edad e ¡incluso de la ropa!
  • Alivia los síntomas de la indigestión, pues favorece el pH gástrico y reanuda en cierto modo el proceso de digestión.
  • Activa el metabolismo de los dientes y huesos.
  • Previene las hemorragias y favorece la cicatrización, por lo cual su ausencia puede evitar la curación rápida de heridas.
  • Tienen propiedades antibacteriales y antivirales.
  • Su sabor es excelente, por lo cual se usa fresco en múltiples preparaciones, desde ensaladas, hasta sopas e incluso helados.

Contraindicaciones de uso

Aunque el limón es una fruta maravillosa, hay ciertas situaciones bajo las cuales no debe ser utilizado.

    • Histerismo: pues irrita aún más y puede producir insomnio.
    • Ulceras estomacales:  pues aumenta la acidez gástrica
    • Heridas abiertas: a pesar de que es antiinflamatorio, su uso puede provocar extremo dolor e irritación. Semejante a “echarle sal a la herida”.
    • Embarazos con anemia.
    • Periodo menstrual: pues este puede interrumpir el flujo menstrual.
    • Ancianos con hipertensión arterial sistémica: debido a que puede elevar la tensión y causar embolia.